KİŞİSEL BİLGİLER     

Yükseköğrenim: Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi (1990-1994) (Fakülte birincisi olarak)

Yüksek Lisans: Fisheries Management Technology (1997-1998)

University of Hull, Hull/İNGİLTERE

Doktora: Food Science/Microbiology (1998-2002)

University of Lincoln, Lincoln/ İNGİLTERE

ÜYESİ OLDUĞU DERNEKLER

Institute of Food Science and Technology (IFST) member

Institute of Food Technologists (IFS) member

Society of Chemical Industry (SCI) member

Bilgisayar kullanımı      Microsoft Office 1995-2011, (Excel, Word, Power Point), Microsoft Internet Explorer, Windows 95/98/2000/XP/Vista/Win7, Paint Pro Shop, Reference Manager, Endnote

SERTİFİKALAR          

Certificate in HACCP Principles–The Royal Institute of Public Health and Hygiene

Yabancı dil       İyi düzeyde İngilizce

Deneyimleri      Uzman olduğu analiz cihazları: HPLC, INFRA-RED, GC, GS-MS, Spectrophotometer, Texture analyzer

Mikrobiyolojik: Basic microbiology, Enterobacteriaceae, Isolation and Identification of bacteria, Analytical Profile Index (API) test

Duyusal: Fish freshness evaluation test

AKTİVİTELER

Hakemlik/Uzmanlık Yaptığım Projeler:

The call FP7-KBBE-2011-5, Theme "Food, Agriculture and Fisheries, and Biotechnology", Activity 2 "Fork to Farm: Food, Nutrition and Well-being", Topic KBBE.2011.2.4-01: Safety and quality of ready-to-eat foods. Research Directorate General, European Commission, Brussels, Belgium

Tubitak Projeleri (TOVAG)

Universite Projeleri

Hakemlik Yaptığım Uluslararası Dergiler:

Journal of Food Science

Food Chemistry

European Food Research and Technology

International Journal of Food Science and Technology

Journal of Food Biochemistry

Journal of the Science of Food and Agriculture

Italian Journal of Food Science

Food Research International

Food Control

Journal of Food Processing and Preservation

Journal of Aquatic Food Product Technology

Journal of Agricultural and Food Chemistry

ÖDÜLLER                  

Su Ürünleri Fakültesi Birincisi Çukurova Üniversitesi 1994

Genç Bilim İnsanları Araştırma Yarışmasında ilk dörde girme ödülü North of England Branch Young Scientist Reseach Competition (Institute of Food Science & Technology-İngiltere)            2002

Tübitak Uluslararası Bilimsel Yayın Teşvik Proğramı Uluslararası Yayıları Teşvik Ödülleri            TÜBİTAK 2004-2011

Su Ürünleri İsleme Mikrobiyolojisi Laboratuarı Kurma Ödülü Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü 2005

Eğitime Destek Ödülü   Feke (ADANA) Kaymakamlığı   2010

BURSLAR      

1. Milli Eğitim Bakanlığı Yükseköğretim Genel Müdürlüğü İngilizce Bursu (Türkiye ve İngiltere’de)

2. Milli Eğitim Bakanlığı Yükseköğretim Genel Müdürlüğü Yüksek Lisans Bursu

3. Milli Eğitim Bakanlığı Yükseköğretim Genel Müdürlüğü Doktora Busru

İDARİ GÖREVLER      

SOCRATES/ERASMUS Fakülte Koordinatörü, Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi 2003-2006

Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği, Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi 2008-2011

PROJELER     

1.         Doğal Zeolitin Sardalya Filetosunda Antibakteriyel ve Antioksidan Etkisinin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2011BAP3, Proje Bütçesi: 8.000,00 TL, Proje Yöneticisi, 2011.

2.         Silaj Katkı Maddesi Olarak Yemlik Keçiboynuzu Kırığının Yonca Silajının Kompozisyonuna, Koyunlarda Yem Tüketimine, Sindirim Derecesine ve Rumen Fermantasyonuna Etkisi. 2010 TÜBİTAK Araştırma Projesi (110 O 397), 147.800.00 TL, Yardımcı Araştırıcı, 2010

3.         Farklı Konsantrasyonlardaki Karvakrolun Patojen Bakterilerin Aminoasit Dekarboksilasyonu Üzerine Etkisinin Araştırılması. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2010YL5, Proje Bütçesi: 1.980,00 TL, Proje Yöneticisi, 2010.

4.         Laktik Asit Bakterileri Serbest Hücre Ekstraktının Patojenik Bakterilerin Gelişimine ve Biyojenik Amin Üretimine Etkisinin Araştırılması. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2010YL7, Proje Bütçesi: 1.980,00 TL, Proje Yöneticisi, 2010.

5.         Laktik Asit Bakterilerinin Farklı Sıvı Besiyerlerinde Organik Asit Üretiminin HPLC ile İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2010YL8, Proje Bütçesi: 1.980,00 TL, Proje Yöneticisi, 2010.

6.         Laktik Asit Bakterilerinin Balık Etindeki Dekarboksilasyon Aktivitelerinin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2009BAP10,Proje Bütçesi: 8.000,00 TL, Proje Yöneticisi, 2009.

7.         Aromatik Bitkilerden Elde Edilen Doğal Antioksidanların Balık Filetosu Üzerindeki Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Etkilerinin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2009YL1, Proje Bütçesi: 1.980,00 TL, Proje Yöneticisi, 2009.

8.         Timol,Karvakrol,Eugenol ve Alfa-Terpineol’un Soğukta Depolanan Uskumru Filetoları Üzerine Etkilerinin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2009D2, Proje Bütçesi: 4.950,00 TL, Proje Yöneticisi, 2009.

9.         Balık patojenlerinin Moleküler Tekniklerle Tanımlanması ve probiyotik Bakterilerle Eleminasyonu. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2007BAP4, Proje Bütçesi: 4.950,00 TL, Proje Yöneticisi, 2007.

10.       Ekonomik Öneme Sahip Bazı Balık ve Kabuklularda Organik Asit ve Vitamin Analizi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2007BAP4, Proje Bütçesi: 7.900,00 TL, Proje Yöneticisi, 2007.

11.       Ticari öneme sahip bazı balık, kabuklu ve yumuşakcalarda HPLC metodu ile sterol analizi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2007BAP4, Proje Bütçesi: 7.750,00 TL, Proje Yöneticisi, 2007.

12.       Bazı Bitki Uçucu Yağlarının Enerji, Protein ve Lif Kaynağı Yemlerde In Vitro Gerçek Kuru Madde, Ham Protein ve NDF Sindirilebilirliğine ve Yüksek Verimli Süt Sığırlarında Süt Verimi ve Süt Kompozisyonlarına Etkileri. 2007 TÜBİTAK Araştırma Projesi (107O822), 207,256.62 TL, Yardımcı Araştırıcı, 2007

13.       Bazı Tatlısu ve Deniz Balıklarının Tokoferol Düzeylerinin Karşılaştırılması. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2007BAP3, Proje Bütçesi: 7.750,00 TL, Proje Araştırıcısı, 2007.

14.       Buzda Depolanan Yayın Balığının(Siluris Glanis) Nükleotid Yıkım ve Biyojenik Amin Konsantrasyonunun Araştırılması. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2006YL11, Proje Bütçesi: 1.980,00 TL, Proje Araştırıcısı, 2006.

15.       Genetik Mühendisliği Teknikleri İle (1,3-1,4) Glukanaz (Likenaz) Enzim Geninin Lactobacillus plantarum’da Klonlanarak Silaj Kalitesini Artırıcı Özelliğe Sahip Yeni Rekombinant Silaj İnokülantlarının Geliştirilmesi. 2006 DPT Teknoloji Geliştirme Projesi, 406.640.000.000 TL Yardımcı Araştırıcı,2006

16.       Çilekte Kurşuni Küf (Botrytis cinerea) Hastalığı İle Bazı Meyve Kalite Kriterlerinin Karakterizasyonu 2006 TÜBİTAK Araştırma Projesi (105 0 634), 87.500.000.000 TL, Yardımcı Araştırıcı,2006

17.       Avrupa’daki Bazı Araştırma Merkezlerinin Su Ürünleri ve Kalite Kontrol Deneyimlerinin Paylaşılması, Leonardo da Vinci Projesi, DPT Avrupa Birliği Eğitim ve Gençlik Programları, Proje Yararlanıcısı 2005

18.       Türkiye’ de Ekonomik Önemi Olan 10 Balık Türünün Depolama Sırasında Oluşan Biyojenik Aminler ve İnsan Sağlığı Açısından Önemi. DPT İleri Araştırma Projesi, DPT2005-K120320, Proje Bütçesi: 175.500.000.000 TL, Proje Yöneticisi 2005

19.       Buzda Depolanan Yassı Balıkların (Scophthalmus maeoticus, Platichtys flesus, Solea solea) Tazelik Parametrelerinin Belirlenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF 2004 BAP22, Proje Bütçesi: 7.700.000.000 TL, Proje Araştırıcısı, 2004

20.       Yeni Yakalanan Mavi Yengeçteki Bakteriyolojik Kalite Değişiminin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2004-BAP21, Proje Bütçesi: 7.850.000.000 TL, Proje Yöneticisi, 2004.

21.       Su Ürünleri Kimyasal Kalite ve Kontrol Laboratuarının Geliştirilmesi. Çukurova Üniversitesi Altyapı Projesi, 2004 K120360-23, Proje Bütçesi:142.000.000.000 TL, Proje Yöneticisi, 2004.

22.       Buzdolabında (4 oC) ve Dondurularak (-18) Depolanan Yılan Balıklarının Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Değişiminin Değerlendirilmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF2004 BAP5, Proje Bütçesi: 7.000.000.000 TL, Proje Araştırıcısı, 2004.

23.       Buzdolabında (4oC) ve Buzda (0oC) Depolanan Lagos Balıklarının Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Değişimi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF 2004 BAP8, Proje Bütçesi: 6.250.000.000 TL Proje Yöneticisi, 2004

24.       Marine Edilmiş Hamside (Engraulis engrasicholus) Duyusal Kimyasal, 2004, Mikrobiyolojik ve Olarak Değerlendirilmesi. Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi Doktora Projesi, SÜF 2004 D5, Proje Bütçesi: 3.960.000.000 TL, Proje Yöneticisi, 2004

25.       Buzda, Alüminyum Folyoda ve Streç Filmde Depolanan Çipuranın Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Metotlarla Kalitesinin Değerlendirilmesi. Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi Yüksek Lisans Projesi, SÜF 2003 YL4, Proje Bütçesi: 1.485.000.000 TL, Proje Yöneticisi, 2003

26.       Su Ürünleri Mikrobiyolojik Kalite Kontrol Laboratuarı. Çukurova Üniversitesi Altyapı Projesi, AAP 2003-9, Proje Bütçesi:50.280.000.000 TL, Proje Yürütücüsü, 2003

27.       Buzda ve 4oC’de Depolanan Deniz Levreğinin Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Değerlendirilmesi. Çukurova Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi, SÜF 2002 BAP19, Proje Bütçesi: (8.000.000.000 +2.000.000.000). 10.000.000.000 TL, Proje Yöneticisi, 2002

YAYINLAR      

1.         Kuley, E., Özogul, F.,Özogul, Y., Akyol, A. (2001). The function of lactic acid bacteria and brine solutions on biogenic amine formation by foodborne pathogens in trout fillets. Food Chemistry, 129 (3), 1211-1216

2.         Tangolar, S. G., Özogul, F., Tangolar, S., Yağmur, C. (2001). Tocopherol content in fifteen grape varieties obtained using a rapid HPLC method.  Journal of Food Composition and Analysis, 24, (4-5), 481-486

3.         Küley, E., Özogul, F. (2011). Synergistic and antagonistic effect of lactic acid bacteria on tyramine production by food-borne pathogenic bacteria in tyrosine decarboxylase broth. Food Chemistry, 127 (3), 1163-1168.

4.         Özogul, F., Küley, E., Kenar, M. (2011). Effects of rosemary and sage tea extract on biogenic amines formation of sardine (Sardina pilchardus) fillets". International Journal of Food Science and Technology. 46 (4), 761-766

5.         Özogul, Y., Durmus, M., Balikci, E., Özogul, F., Ayas, D., Yazgan, H. (2011). The effects of the combination of freezing and the use of natural antioxidant technology on the quality of frozen sardine fillets (Sardinella aurita). International Journal of Food Science and Technology. 46 (2), 236-242.

6.         Özogul, F. (2011). Effects of specific lactic acid bacteria species on biogenic amine production by food-borne pathogen. International Journal of Food Science and Technology 46,(3) 478-484.

7.         Kenar M., Özogul F, Küley E. (2010). Effects of rosemary and sage tea extracts on the sensory, chemical and microbiological changes of vacuum-packed and refrigerated sardine (Sardina pilchardus) fillets. International Journal of Food Science and Technology 45 (11), 2366-2372.

8.         Özogul F, Özden, O., Özogul, Y., and Erkan, N. (2010). Nucleotide degradation products of gamma-irradiated sea bream (Sparus aurata) stored in ice. International Journal of Food Science and Technology 45 (11), 2290-2296

9.         Özogul F, Özden, O., Özogul, Y., and Erkan, N. (2010). The effects of gamma-irradiation on the nucleotide degradation compounds in sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice. Food Chemistry. 122 (3), 789-794.

10.       Özogul, Y., Özogul, F., and Kuley, E. (2010). Effects of combining of smoking and marinating on the shelf life of anchovy stored at 4 degrees. Food Science and Biotechnology, 19(1), 69-75

11.       Özogul Y, Ayas D, Yazgan H, Özogul, F., Boga, E.K., and Özyurt, G., (2010). The capability of rosemary extract in preventing oxidation of fish lipid. International Journal of Food Science and Technology, 45(8), 1717-1723

12.       Karakok SG, Özogul Y, Saler M, and Özogul, F., (2010). Proximate analysis, fatty acid profiles and mıneral contents of meats: A comparative study. Journal of Muscle Foods, 21(2), 210-223

13.       Özogul, Y., Kuley, E., and Özogul, F. (2009). Quality changes of marinated tench (Tinca tinca) during refrigerated storage. Food Scıence and Technology International, 15 (5), 513-521.

14.       Özogul, Y., Özogul, F., Çiçek, E., Polat, A. and Kuley, E (2009). Fat content and fatty acid compositions of 34 marine water fish species from the Mediterranean Sea. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60,(6), 464-475.

15.       Özogul F., Kamari, N. Kuley E. and Özogul Y., (2009). Accumulation of inosine monophosphate, inosine, hypoxanthine and biogenic amine and storage life of European catfish (Silurus glanis) fillets stored in ice. International Journal of Food Science and Technology, 44, 1966-1972.

16.       Özyurt G, Kuley E, Ozkutuk S, Özogul F. (2009). Sensory, microbiological and chemical assessment of the freshness of red mullet (Mullus barbatus) and goldband goatfish (Upeneus moluccensis) during storage in ice. Food Chemistry, 114 (2), 505-510

17.       Özogul F, Özogul Y, Olgunoglu AI, Boga EK. (2008). Comparison of fatty acid, mineral and proximate composition of body and legs of edible frog (Rana esculenta). International Journal of Food Science and Nutrition, 59 (7-8), 558-565

18.       Kuley E, Özogul F, Özogul Y, Olgunoglu AL.(2008). Comparison of fatty acid and proximate compositions of the body and claw of male and female blue crabs (Callinectes sapidus) from different regions of the Mediterranean coast. International Journal of Food Science and Nutrition, 59 (7-8), 573-580

19.       Özogul Y, Özogul F, Olgunoglu IA, Kuley E. (2008). Bacteriological and biochemical assessment of marinating cephalopods, crustaceans and gastropoda during 24 weeks of storage. Internatıonal Journal of Food Science and Nutrition, 59 (6) 465-476

20.       Özogul F, Özogul Y, Kuley E (2008). Nucleotide degradation and biogenic amine formation of wild white grouper (Epinephelus aeneus) stored in ice and at chill temperature (4 degrees C). Food Chemistry, 108 (3),s: 933-941

21.       Özogul Y, Duysak O, Özogul F, Ozkutuk AS, Tureli C. (2008). Seasonal effects in the nutritional quality of the body structural tissue of cephalopods. Food Chemistry, 108 (3), 847-852

22.       Özogul F, Kuley E, Özogul Y. (2007). Sensory, chemical and microbiological quality parameters in sea bream (Sparus aurata) stored in ice or wrapped in cling film or in aluminium foil at 2 +/- 1 degrees C. International Journal of Food Science and Technology. 42 (8), 903-909

23.       Özogul F, Özogul Y. (2007). The ability of biogenic amines and ammonia production by single bacterial cultures. European Food Research and Technology, 225 (3-4), 385-394

24.       Özyurt G, Özogul Y, Özyurt CE, Polat A, Özogul F, Gokbulut C, Ersoy B, Kuley E. (2007). Determination of the quality parameters of pike perch Sander lucioperca caught by gillnet, longline and harpoon in Turkey. Fisheries Science, 73 (2), 412-420

25.       Özogul Y, Özogul F, Alagoz S (2007). Fatty acid profiles and fat contents of commercially important seawater and freshwater fish species of Turkey: A comparative study Food Chemistry 103 (1), 217-223

26.       Özogul Y, Özogul F (2007) Fatty acid profiles of commercially important fish species from the Mediterranean, Aegean and Black Seas Food Chemistry 100, (4), 1634-1638

27.       Özogul, Y., Özogul F., Özkütük S., Kuley E. (2006) Hydrolysis and oxidation of European eel oil during frozen storage for 48 weeks. European Food Research and Technology 224, (1), 33-37

28.       Özogul, Y., Özogul, F., Kuley, E., Özkutuk, A. S., Gökbulut, C. and Köse, S. (2006). Biochemical, sensory and microbiological attributes of wild turbot (Scophthalmus maximus), from the Black Sea, during chilled storage. Food Chemistry, 99 (4):752-758.

29.       Özogul, Y., C. Gökbulut and F. Özogul. (2006). Quality assessment of wild European eel (Anguilla anguilla) stored in ice, Food Chemistry, 95 (3), 458-465

30.       Özogul, Y., J. I. Ahmad, M. Hole, F. Özogul and S. Deguara. (2006). Sensory, chemical and microbiological assessment of chilled stored rainbow trout (Onchorynchus mykiss) fed different protein sources, Food Chemistry, 96,(4), 549-561

31.       Özogul, F., C. Gökbulut, Y. Özogul and G. Özyurt. (2006) Biogenic amine production and nucleotide ratios in gutted wild sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice, wrapped in aluminium foil and wrapped in cling film at 4oC," Food Chemistry, 98 (1), 76-84.

32.       Özogul, Y. G., Özyurt, F. Özogul, E. Kuley, and A. Polat, (2005)Freshness assessment of European ell (Anguilla anguilla) by sensory, chemical and microbiolocical method, Food Chemistry, 92, 745-751.

33.       Kuley, E., Özogul F., Özogul Y. (2005). Effects of aluminium foil and cling film on biogenic amines and nucleotide degradation products in gutted sea bream stored at 2±1 oC. European Food Research and Technology, 221, 582-591

34.       Özogul, F., Özogul Y., (2005) Formation of biogenic amines by Gram-negative rods isolated from fresh, spoiled, VP-packed and MAP-packed herring (Clupea harengus). European Food Research and Technology,221, 575-581.

35.       Özogul, Y. G., Özyurt, F. Özogul, E. Kuley, and A. Polat, (2005). Freshness assessment of European ell (Anguilla anguilla) by sensory, chemical and microbiolocical method," Food Chemistry, 92, 745-751.

36.       Beklevik, G., A. Polat and Özogul F. (2005). Nutritional value of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets during frozen (-18oC) storage," Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 29, 891-895.

37.       Özogul, Y., F. Özogul and I. A. Olgunoglu, (2005) Fatty acid profile and mineral content of the wild snail (Helix pomatia) from the region of the south of the Turkey, European Food Research and Technology, 221 (3-4): 547-549 (2005)

38.       Özogul, F., Gökbulut, C., Özyurt G., Özogul Y., Dural, M. (2005). Quality assessment of gutted wild sea bass (Dicentrarchus Labrax) stored in ice, cling film and aluminium foil. European Food Research and Technology. 220, 292-298.

39.       Özogul, F. (2004). Production of biogenic amines by Morganella morganii, Klebsiella pneumoniae and Hafnia alvei using a rapid HPLC method. European Food Research and Technology. 219, 465-469.

40.       Özogul, Y., Özogul, F., (2004). Effects of slaughtering methods on sensory, chemical and microbiological quality of rainbow trout (Onchorynchus mykiss) stored in ice and MAP. European Food Research and Technology. 219, 211-216.

41.       Özogul, F., Polat. A., Özogul, Y. (2004). The efects of modified atmosphere packaging and vacuum packaging on chemical, sensory and microbiological changes of sardines (Sardina pilchardus). Food chemistry 85, 49-57.

42.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2002). Biogenic amines formation in Atlantic herring (Clupea harengus) stored under modified atmosphere packaging using a rapid HPLC method. International Journal of Food Science & Technology. 37, 51

43.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2002). Changes in biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack Journal of Food Science. 67 (7) 2497-2501.

44.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2000). Chemical, microbiological and sensory evaluation of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in ice, modified atmosphere and vacuum pack. Food Chemistry, 71, 267-273.

45.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2000). A rapid HPLC determination of ATP related compounds and its application to herring stored under modified atmosphere. International Journal of Food Science & Technology, 35 (6) 549-554.

KATILDIĞI KONFERANSLAR 

1.         Özogul, F., Kuley, E., Özogul Y., Kacar, C. (2010). Antagonistic effect of lactic acid bacteria on biogenic amine production by food-borne pathogen.  40th Annual Meeting, 04-07 October 2010, Çeşme-İzmir, Turkey. P.13.

2.         Özogul, F., Boga, M., Kuley, E. (2010). The effect of microwave cooking on tocopherol content of some fish species. A40th Annual Meeting, 04-07 October 2010, Çeşme-İzmir, Turkey. P.121

3.         Kuley, E., Özogul F. (2010). Biogenic amine production by some common food-borne pathogens in fish infusion broth. 40th Annual Meeting, 04-07 October 2010, Çeşme-İzmir, Turkey. P.154.

4.         Kenar, M., Özogul, F., Simsek, A. (2010). Influences of natural antioxidant from rosemary and sage tea on the sensory, chemical and microbiological changes of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus). 40th Annual Meeting, 04-07 October 2010, Çeşme-İzmir, Turkey. P.69.

5.         Özogul, Y., Simsek A., Özogul F., Yazgan, H., Boga, E.K. (2010). The effects of different levels of rosemary extract on the fatty acid contents of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus) during storage of 4 °C±1. 40th Annual Meeting, 04-07 October 2010, Çeşme-İzmir, Turkey. P.82-83.

6.         Özogul, Y.,  Ayas, D., Özogul, F., Ozyurt, G., Kuley, E., Yazgan, H. (2010). Comparison of Fatty Acid, Trace Element and Proximate Compositions of Male and Female of Blue Crabs and Swim Crabs from Mersin Bay, Turkey, the 39th CIESM Congress. P,126,127. Venice, Italy.

7.         Özogul, F., Polat, A., Ozoğul, Y., Kuley, E., (2008). Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood. In B.M. Poli, & G. Parisi, Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply, (pp.112). 38th Annual WEFTA meeting. Firenze University press, Italy.

8.         Özogul Y., Özogul F., Kuley E., & Ozyurt G. (2008). The sensory, chemical and microbiological assessment of smoked and marinated anchovy during the storage of 7 months at 4 °C. In B.M. Poli, & G. Parisi, Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply, (pp.30). 38th Annual WEFTA meeting. Firenze University press.

9.         Özoğul F., Kuley E., Kamarı, N., Özogul, Y (2008). Formation of nucleotide degradation compounds and biogenic amine in European catfish (Silurus glanis) fillets stored in ice. International congress for seafood technology. Ege University, İzmir.

10.       Özogul, F., Kenar M., and Kuley, E., (2008). In Vitro Antibacterial Effects of Some Plant Essential Oils against Five Pathogenic Bacteria. International congress for seafood technology. p.246. Ege University, İzmir.

11.       Kuley E., Özogul F., Özogul, Y. and Kenar M. (2008). Isolation and Identification of Bacterial Flora of Freshly Caught Blue Crab (Callinectes sapidus). International congress for seafood technology (ICST). p.238. Ege University, İzmir.

12.       Özoğul Y.,  Kuley E., Özoğul F., and  Balıkçı E. (2008). The quality assesment of marinated freshwater fish species (Tench, Tinca tinca) during storage at 120 days at 4°C. International congress for seafood technology. p.282. Ege University, İzmir.

13.       Özyurt G., Kuley E., Özkütük, A.S., Özoğul, F. (2008). Freshness assesment of red mullet (Mullus barbatus)  and goatfish (Upeneus molucasus) stored in ice. International congress for seafood technology. p. 290. Ege University, İzmir.

14.       Özogul, F (2004). Significance of modified atmosphere packaging (MAP) and vacuum packaging (VP) to seafood safety and human health. Polfood Project Workshop, “The influence of packaging methods and food preservation technologies on human health” on Nisan 22-23, 2004 Cracow, Poland.

15.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2001). Changes in biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack. Institute of Food Technologist Annual Meeting and Food Expo in June 23-27, 2001, New Orleans, Louisiana, USA.

16.       Özogul, F., Taylor, K. D. A., Quantick, P., Özogul, Y. (2001). A rapid HPLC method for analysis of biogenic amines in Atlantic herring stored under MAP. Young Scientist Meeting in held Manchester Metropolitan University (Holling Faculty) in 28th of March 2001, Manchester, UK.

17.       Özogul, F. (2000). Determination of biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack. Society of Chemical Industries, Food Group Research National Conference, 6-7th of July in 2000 at the Institute of Food Research, Norwich., UK.

18.       Özogul, F. (2000) Chemical, microbiological and sensory evaluation of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in ice, modified atmosphere and vacuum pack Young Scientist Meting in held Salford University on 4th of Nisan 2000, Manchester, UK.

POSTERLER  

1.         Kuley E., Özogul F, Özoğul Y., Durmuş. M. (2009). Effect of lactic acid bacteria on growth of Salmonella paratyhpi A ve Listeria monocytogenes. 15th National Fisheries Science Symposium.   1-4 July, Rize, Turkey.

2.         Kuley, E., Özogul F, Özoğul Y., Boga, M. (2009). Effects of seafood-borne Vibrio parahaemolyicus on human health. 16th National Biology Congress, Nigde University, Turkey.

3.         Özoğul Y., Balıkçı, E., Kuley E., Özogul F, Uçak, İ. (2009). Changes of fatty acid in smoked and marinated mackerel fillets during refrigerated storage.15th National Fisheries Science Symposium.   1-4 July, Rize, Turkey.

4.         Kenar, M., Küley, E., Özoğul F., (2008). Bacterial flora in shrimp caught from Mediterranean Sea. 19th National Biology Congress. P.297. Karadeniz Teknik Üniversity, Trabzon, Turkey.

5.         Işıtman, C.N., Çiçek, I.C., Küley, E., Özoğul, F. (2006). Fish and shellfish poisoning. P. 129 Mugla University, 3th Fisheries Sciences Symposium, Mugla, Turkey.

6.         Öztekin R., Köymenoğlu, A. , Küley  E., Özoğul F., (2006). The importance of HACCP in seafood.  p.75. Mugla University, 3th Fisheries Sciences Symposium, Muğla, Turkey.

7.         Özogul F., Kuley E. (2003). The methods used for quality determination of Atlantic herring, 7th National Fisheries Science Symposium. Fırat University, Elazıg, Turkey.

8.         Özogul, F. (2000). Chemical, microbiological and sensory evaluation of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in ice, modified atmosphere and vacuum pack. Postgraduate research student poster competition in held The university of Leeds on 11th May 2000, Leeds, UK.

Diğer Yayınlar 

1.         Özogul F., Özogul Y., Küley, E. (2010). Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood. (In press). Journal of FisheriesSciences.com.

2.         Özogul F., Kuley, E. Özoğul Y. (2010). Usefulness of API test strips for identification of bacterial flora in blue crab (Callinectes sapidus) caught from Akyatan lagoon (Adana-Turkey).Journal of FisheriesSciences.com. 4(1):1-7. 4(1): 1-7

3.         Özogul, F., Özogul, Y., Kuley, E., (2007). Nucleotide degradation in sardine (Sardina pilchardus) stored in different storage condition at 4°C. Journal of FisheriesSciences.com. 1 (1):13-19.

4.         Özogul, Y., Özogul, F., Kuley E., (2006). Modifiye atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi. E.Ü. Su ürünleri dergisi, 23 (1-2):193-200.

5.         Özogul F., Kuley, E. Ozoğul, Y. (2004). Biogenic amine formation in fish and fish products. Ege University, Journal of Fisheries and Aquatic Science. 21, 3-4.

VERDİĞİ KURSLAR    

1.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi11-12, 18-19 Mart 2006, TÜBİTAK ADANA–ÜSAM

2.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi8-9, 15-16 Nisan 2006, TÜBİTAK ADANA–ÜSAM

3.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi22-23, 29-30 Nisan 2006, TÜBİTAK ADANA–ÜSAM

4.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi6-7, 13-14 May 2006, TÜBİTAK ADANA–ÜSAM

5.         HACCP/ISO 22000 Food Safety Management System, 9-10, 16-17 Eylül 2006, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

6.         HACCP/ISO 22000 Food Safety Management System, 4-5, 11-12 Kasım, 2006, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

7.         Laboratvar Uygulamalı Mikrobiyolojik Analizler Kursu, 12-25 Aralık 2006, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

8.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 24-25 Şubat, 3-4 March 2007, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

9.         HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 19-20 Mayıs, 26-27 Mayıs 2007, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

10.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 03-04 Aralık, 10-11 Aralık 2007, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

11.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 29-30 Mart, 5-6 Nisan 2008, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

12.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 08-09 Kasım, 15-16 Kasım 2008, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

13.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 02-03 Mayıs, 09-10 Mayıs 2009, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

14.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi12-13 Aralık, 19-20 Aralık 2009, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

15.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi24-25 Nisan, 01-02 May 2010, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi

16.       HACCP/ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi16-17 Nisan, 23-24 Nisan 2011, Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi